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- Monographie
- 600- Techniques Adultes
- Foie gras & Confits (Secrets & Savoir-faire)
- Ballureau, Bruno
- Rustica (Editions,2006
- Cart., 126 p., couv. ill. en coul., 29 cm
- 978-2-84038-707-7
| Localisation | Cote | Section | Etat | Rserver |
| Cuisine | 641.5 BAL | Adulte | Disponible | |